sala1927

Sala dei Gelati attraverso i decenni ha sempre mantenuto e trasmesso la tradizione nobile e antica della gelateria artigianale, animata da una continua e costante attenzione per la ricerca di ingredianti di qualità superiore, iniziata nel lontano 1927, quando Pasquale Sala a Voghera in via Gallini apre la Gelateria Moderna nelle vicinanze della Via Emilia.

stracchino

Il Sig. Sala crea i primi ed essenziali gusti, poi le cassate, ed infine il famoso stracchino, un semifreddo esclusivo a base di zabaglione e cacao dedicato ai mesi estivi. Con il trascorrere degli anni, l'assortimento cresce, così come la fama di Sala, che nel 1950 decide di traslocare la gelateria nell'esclusivo centro termale di Salice.